Ingredientes:
300 gr de carne picada de ternera
4 patatas
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1 taza de harina
2 huevos
Sal
Aceite vegetal
Cómo preparar la receta de pantrucas chilenas:
Picar la cebolla y el ajo finamente.
Cortar la zanahoria y el pimiento en tiras finas. Partir las patatas en rodajas.
Calentar una olla con suficiente aceite.
Sofreír las verduras menos las patatas.
Cocinar durante cinco minutos y agregar la carne picada.
Condimentar con el orégano, el comino y sal a gusto.
Remover todo y cocinar hasta que la carne cambie de color.
Incorporar las patatas y agua fría hasta cubrir la preparación.
Continuar la cocción a fuego moderado. Cuando el agua rompa el hervor, dejar durante unos minutos hasta que las patatas estén tiernas.
 Mientras, preparar las pantrucas.
Poner la harina en un bol con una cucharadita de sal.
Agregar agua tibia a medida que se toma la harina. Formar una masa lisa y compacta que se pueda estirar.
Con el rodillo estirar porciones de masa y cortar cuadrados del tamaño de una galleta.
Echar las pantrucas a la olla del guiso principal, cuando la preparación rompa el hervor.
Antes de retirar la olla del fuego, cascar los huevos y remover. Dejar cocinar durante dos minutos más.
Servir las pantrucas chilenas en plato hondo, bien caliente.