Ingredientes:
2 tazas maíz tierno licuado con 1 taza de leche

(se prepara con más o menos una docena de mazorcas, tomando en consideración que hay que descartar unas cuantas, por estar muy llenas)
2 y 1/2 tazas leche
1 lata leche de coco
1 taza azúcar
1 cdt sal
2 astillas canela
malagueta
canela en polvo para decorar

Preparación:

Colar la mezcla de leche con maíz que se ha licuado, hasta que se haya sacado todo el jugo, colar una segunda vez con un colador fino. Colocar todos los ingredientes en un caldero. Poner a fuego lento moviendo constantemente, esta parte es importante para que no se formen bolitas.

Cuando haya espesado y tomado consistencia, bajar del fuego, servir en copas o envases pequeños y espolvorear canela molida.

¡Servir frio!